人気ブログランキング |

ダイエット、健康、医学、サイエンス、宇宙、植物、動物、犬猫、魚、昆虫、気象、血液型、心理、恋愛、料理、写真、オカルト、都市伝説、UFO、裏技、役立つ情報満載です。是非ご覧下さい☆


by amor1029

2004年 11月 17日 ( 2 )

a0028694_18495183.jpg

ブタにも「ストレス症候群」が・・・

ブタに「ストレス症候群」が?と思われるでしょうが、人間だけでなく、ブタの世界にもある。ストレスの要因は屠殺(とさつ)のための輸送や積み下ろし、飼育中の高温高密度などだ。


その症状は?

ブタ同士の頻繁なケンカ、高熱、無乳症、筋肉の硬直、自分のしっぽを噛む、前日までは元気だった豚が翌日行って見ると死んでいる頓死(とんし)などの症状がある。

a0028694_18501925.jpg

ストレスの溜まったブタの肉はまずい?

ストレス症候群のブタの肉は『ふけ肉』と呼ばれ、まずい場合が非常に多いそうだ。この症状のブタを屠殺(とさつ)してみると、肉色は淡く、肉質は柔らかくてしまりがなく、水ぽく、食べて害はないが、とにかくまずい。水がにじみ出てくるようなブタ肉は疑う余地はあると畜産研究所員はいう。


なぜ、まずい肉になるのか?

ストレスによって血液中に多量のアドレナリンが分泌され、疲労物質の乳酸がたまることで、筋肉が白くなり、肉色が淡く、柔らかく、水っぽい肉になってしまうという。

しかし、すべてのブタが同様な感受性を持っているわけでなく、ストレス系に強い種、弱い種がある。『ストレス症候群』にかかりやすいブタはハンプシャー(一番上の写真)、次にランドレース(上2番目の写真)、その次がデュロック(最後の写真↓)だ。

a0028694_18505243.jpg

さらに興味深いことには・・・

体重の増加率が大きく、脂肪が薄く、ロースの部分が多いブタの改良を進めれば進めるほどに、ストレスに対して敏感になってしまうのだ。その後の調査で『ストレス症候群』は遺伝することもわかった。

東京都畜産試験所では、豚の4大品種の1つ、ランドレース種から、ストレス体質をもった個体を取り除き、いい性質は高めていく選択を1年に1世代で7世代に重ね、新系統のブタをつくりだした。さらにかけあわせ3元雑種ブタをつくっていくと、「ストレス症候群」は劣性遺伝なので雑種にするとあらわれ難くなるのだそうだ。

水がにじみ出る淡いブタ肉は避けよう!
この記事が役に立つと思った方は、是非励まし
そして応援のクリックをお願いします!

▲▲▲Haruのblog応援のクリック▲▲▲
管理人Haruの何よりの励みになります!

b0013789_6261018.gif

by amor1029 | 2004-11-17 18:52 | 動物
インフルエンザ、 Aソ連型、A香港型、B型
a0028694_834824.jpg

今冬の都内のインフルエンザA香港型
例年より早い時期からの流行が予想される。

(福祉保健局 11月10日発表)


a0028694_843063.jpg

A香港型が主に流行


本年秋の今季ワクチン株に対する都民の抗体保有率調査の結果、Aソ連型、A香港型、B型について過去14年間の平均的な値であった。平均的な抗体保有率であっても、A香港型は毎年流行していること、さらに、今夏、南半球ではA香港型が流行し、日本国内でも8月~9月に複数の人から同型ウイルスが確認されたことから、A香港型が流行しやすいと予測。


平均的規模で例年より早い時期


過去14年間の実績と今年度の抗体保有率を基に、都内インフルエンザ定点医療機関からの患者報告数を推計。その数は、過去12年間で5位であるため、平均的な流行規模と予測。
a0028694_85352.jpg

41~44週(10月4日~31日)
都内インフルエンザ患者数


平成14年~15年・・・3人
平成15年~16年・・・5人
平成16年~17年・・95人


41~44週(10月4日~31日)の都内インフルエンザ定点医療機関からの報告数が95件と例年に比べ多いため、早い時期からの流行と予測。


防接種によるワクチンの効果
が期待できるが接種はお早めに!!

都内で10月に発生したインフルエンザウイルス株を解析した結果、A香港型で今季ワクチン株「A/ワイオミング/03/2003」の近縁株であることが判明。予防接種によるワクチンの効果が期待できる。


予防対策

●外から帰ったら手洗い・うがいに努める。
●室内の適度な加湿・換気に努める。
●規則正しい生活と休養が大切です。
●必要な時以外は人込みへの外出を控える。
●ワクチン接種について、かかりつけ医と相談する。
●バランスのとれた食事と適切な水分の補給に気をつける。


この記事、役立つと思った方、
是非励まし、そして応援のクリックをお願いします!
最近、応援が減り・・・(ノ_・。)
▲▲▲Haruのblog応援のクリック▲▲▲
管理人Haruの何よりの励みになります!

b0013789_6261018.gif

by amor1029 | 2004-11-17 08:05 | 健康