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by amor1029
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カテゴリ:放射能 食べ物( 6 )

★【【3記事+写真あり】】:「東日本大震災:野生キノコから高濃度セシウム-福島」国の暫定規制値を大幅に上回る2万8000ベクレルの放射性セシウムが検出される・・・詳細は「知識の泉 Haru's トリビア」をご覧下さい!!/キーワード:東日本大震災, 放射性セシウム, チチタケ


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チチタケから
規制値大幅超セシウム
福島・棚倉

2011.9.3
yomiuri

福島県は3日、同県棚倉町の山林で採取した野生のチチタケから、国の暫定規制値(1キロ・グラム当たり500ベクレル)を大幅に上回る2万8000ベクレルの放射性セシウムが検出されたと発表した。

チチタケはシーズン初めのため、市場に流通しているものはないが、県は同日、同町や販売業者に、チチタケを含む野生キノコ(菌根菌類)の摂取と出荷を自粛するよう通知した。

県によると、このチチタケは1日に採取された。県は今後、付近の野生キノコの放射性物質検査を行うとともに、摂取自粛を呼びかける看板の設置などを行う。

同県では、これまで野生のキノコで暫定規制値を超えたのは、同県古殿町のチチタケの3200ベクレルが最高値で、県は「ここだけ突然高い値が出たので困惑している。調査を続けて原因を調べたい」としている。






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チチタケ
学名:Lactarius volemus (Fr.) Fr.
(ベニタケ科 チチタケ属)


夏から秋にブナ科の林内の地上に発生する。味に多少くせがあるが、好んで食用にする人も多い。チダケサシという植物は、このきのこを刺して運んだことから名づけられたともいう。

特 徴
傘は初めまんじゅう形で後には開いて平らからろうと状になる。表面の色は黄褐色から赤褐色で、幼時は暗色、細かいビロード状になる。ひだは柄に直生からやや垂生し、白色から淡黄色、並び方は密。柄の表面は傘とほぼ同様である。傷つけるとやや渋味のある多量の乳液を分泌する。乳液は初め白いが、次第に褐色になり、ねばりがある。 (weblio)




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キノコと放射性セシウム 

医研

1986年のチェルノブイリ事故の後、多くの放射性核種について環境挙動や被曝線量の見積に関する研究がなされてきた。こうした中で、森林生態系に取り込まれて土壌中に蓄積した放射性セシウムが、キノコに特異的に濃縮することが明らかとなってきた。

ヨーロッパを中心として10,000 Bq/kg(乾燥)以上のセシウム-137濃度が数多く報告された。キノコ中の放射性セシウムに関する研究は、二つの面から重要である。まず、キノコを食用とする国では、キノコを通して人体に取り込まれる放射性セシウムの量を明らかにする必要があること。

そして、キノコを形成する菌類は森林中の物質循環に大きく関与しているため、放射性セシウムの挙動に関しても大きな役割をはたしている可能性があることである。


a0028694_9205259.gif研究例

日本のキノコに関するデータがほとんど無かったため、筆者らは日本各地から野生キノコを中心に124種(284試料)を集めて分析した。セシウム-137の濃度は、<3から16,300 Bq/kg(乾)まで試料によって大きく異なり、その中央値は53 Bq/kg(乾)であった。これらの値はヨーロッパで報告された値と比べると1~2桁程度低い。

日本のキノコ中の放射性セシウムは主として1960年代に行われた核実験からのフォールアウトに起源を持つものであった。キノコ中の濃度は同じ場所に成育する植物に比べて明らかに高かった。

われわれ日本人が普段食べるのはほとんどが栽培キノコである。そこで、人工栽培された食用キノコ約100試料を別に集めて分析したところ、セシウム-137の濃度は野生キノコよりも低く、中央値は13 Bq/kg(乾)であった。これは、栽培に用いられる菌床や原木中の濃度が低いためである。日本人が栽培キノコを食べる

ことによりセシウム-137から受ける実効線量は年間7.7×10-8 Svと非常に低く、自然界から受ける線量の約0.003%であった。この値は野生きのこばかり食べたとしても十分に低い。ただし、他の食品中のセシウム-137濃度がより低いため、食品全体に対するキノコの寄与は約1/3と高い。

キノコをつくる菌の本体は菌糸である。これらは普段われわれの目に触れることはないが、倒木や土壌中に張り巡らされ、シロナガスクジラより大きな菌糸体もみつかっている。地球上で最大の生物とも言われるゆえんである。この菌糸が、森林生態系での物質循環に重要な役割をはたしており、放射性セシウムの挙動にも影響を与えているらしい。

最近の研究によると、土壌中の放射性セシウムの30~40%が菌類の菌糸に保持されている。また、菌糸の移動やキノコの発生に伴って放射性セシウムが移動し、土壌中での再分配が起こるという報告もある。菌糸がセシウムを保持する能力を室内実験によって明らかにする試みもなされている。筆者らも、放射性同位元素を用いた室内培養実験を進行中である。

放射性セシウムと言えどもその生物・化学的な性質は安定なセシウムと同じはずである。最近、筆者らはキノコや植物中の安定元素を分析し、放射性セシウムの濃度と合わせて解析している。その結果、キノコは植物に比べて、セシウムやルビジウム濃度が高く、反対にストロンチウムやカルシウム濃度が低いことが明らかとなった。

東海村の松林で集めたキノコ中の安定セシウム濃度と放射性セシウム濃度の相関は良く、両者の比はほぼ一定であった。即ち、キノコは本来セシウムを吸収しやすい性質を持ち、放射性セシウムは安定セシウムと共にキノコに取り込まれている。

また、森林の表層土壌に移行した放射性セシウムは、比較的早く安定セシウムと平衡になり、森林生態系での物質循環に取り込まれていると推定される。なぜキノコにセシウムが濃縮されるのか、吸収機構の詳細は不明である。研究材料として興味は尽きない。冬の夜、温かい鍋をつつきながらキノコの不思議に一寸思いを巡らせてみてはいかがだろうか。(第4研究グループ 吉田 聡)




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by amor1029 | 2011-09-04 08:43 | 放射能 食べ物
★ビール成分に放射線防護効果を確認 放射線防護効果は最大34%にも(プレス発表) ・・・詳細は「知識の泉 Haru's トリビア」をご覧下さい/放射能情報,放射能除去, 放射能被爆, 放射能汚染, 放射能 食物, 放射能 水, 放射能 魚, 放射能 野菜, 放射能から守る物質, 放射性セシウム, 放射性ヨウ素, 放射性廃棄物, 放射能半減期, 奇形植物, 奇形動物, 奇形児

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ビール成分に
放射線防護効果を確認
放射線防護効果は
最大34%にも!!

2005.8.11
放射線医学総合研究所
(プレス発表)


【概要】

放射線医学総合研究所 (佐々木 康人 理事長) 粒子線治療生物研究グループは東京理科大学薬学部放射線生命科学の研究チームと共同で、ビール成分が放射線を防護する効果があることをヒトの血液細胞やマウスを用いた実験で明らかにした。


アルコール飲料に放射線を防護する効果があることはすでに報告していたが、ビールに溶けこんでいる麦芽の甘味成分などに放射線により生じる染色体異常を最大で34%も減少させる効果があることをつきとめたのは初めて。


同研究グループは、広島・長崎の原爆やチェルノブイリ原発事故被害者のなかにアルコール飲料で放射線障害が低減されたという話がある事をきっかけにして研究を展開。ビールを使った実験でビールそのものに放射線防護効果があることを明らかにしてきたが、ビールの中の何に放射線防護効果があるかは、未解明のままであった。


今回、ビール中のアルコール分(エタノール)に加え、ビールに溶けこんでいる成分にも放射線防護効果があることをつきとめ、放射線被ばくの前にビールを飲むと、放射線による障害から防護されることを示した。


今後、同研究グループは、さらに放射線防護成分の探査を行うとともに放射線をあびた後の防護効果の確認、血液以外の臓器細胞に対する効果、作用のメカニズムの解明などに研究を発展させていく。


放射線防護剤にはさまざまな薬が開発されているが、副作用を伴うものもあり、新たな薬剤開発が待たれている。今回の成果は、新たな放射線防護薬剤開発に一石を投じるものとされる。



【背景】

放射線防護剤は一般には入手が困難であり、また副作用を伴うものが多く、長期間の服用にも課題が残る。このためニンニク、朝鮮人参、味噌などの食品や食品成分による研究が進められている。


同研究グループは、エタノール、メタノール、グリセロールなどのアルコール類に放射線防護効果があることが以前から知られていることや、飲酒により放射線障害が軽減されたなどの体験談から、アルコール飲料の放射線防護効果に着目した。


今回、数多くあるアルコール飲料の中でもビールを選択したのは、入手し易く、アルコール濃度がそれほど高くない(比較的飲みやすい)などの理由による。


2001年には、ビールを摂取したヒトの血液細胞を採取し、放射線を照射してダメージを調べる方法でビールによる放射線防護効果を確認した。だが、ビール中のどの成分が放射線防護効果をもたらすのかは、調べ切れていなかった。今回放射線防護効果を確認した成分等は、いずれもビールに極めて微量含まれている成分だが、これらが相加もしくは相乗的に作用していることが推察できる。


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図1. 放射線により生じた血液細胞一個あたりの染色体異常の数
(飲酒後の染色体異常の数は、飲酒前のそれより明らかに少ない)



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by amor1029 | 2011-06-02 06:01 | 放射能 食べ物
★★"JA全農福島の臨時せり" 避難へ繁殖牛出荷 子牛含め383頭取引・・詳細は「知識の泉 Haru's トリビア」をご覧下さい/放射能情報,放射能除去, 放射能被爆, 放射能汚染, 放射能 食物, 放射能 水, 放射能 魚, 放射能 野菜, 放射能から守る物質, 放射性セシウム, 放射性ヨウ素, 放射性廃棄物, 放射能半減期, 奇形植物, 奇形動物, 奇形児


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JA全農福島の臨時せり
避難へ繁殖牛出荷
子牛含め383頭取引

2011.5.27
agrinews


福島県の計画的避難区域内の和牛の繁殖雌牛と子牛の臨時せりが26日、本宮市で開かれた。繁殖雌牛と子牛合わせて385頭が上場、383頭が取引された。


繁殖能力の高い雌牛も出荷され、平常より高く取引された牛もいた。せりは飯舘村など同区域の農家が牛を手放し5月中に避難しやすくなるように、JA全農福島が臨時に開いた。


取引されたのは繁殖用の妊娠牛156頭と成牛125頭、子牛102頭。若くて繁殖能力が高い雌牛や4~8カ月齢の幼い子牛など、通常のせりには出荷されない牛が取引された。


平均価格は繁殖用の妊娠牛が44万2737円で、平常より10万円ほど高かった。それ以外の繁殖雌牛は29万5464円だった。


県内のJAなどで組織するJAグループ東京電力福島第1原子力発電所原発事故農畜産物損害賠償対策福島県協議会は、せりで販売した価格が平常より下落する「風評被害」分などは賠償請求する方針だ。下落分をどう算定するかは検討中だ。




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by amor1029 | 2011-05-31 05:56 | 放射能 食べ物
★[重要] 放射性物質と農産物『Q&A』~放射性物質を取り除く方法は・・・詳細は「知識の泉 Haru's トリビア」をご覧下さい/放射能情報,放射能除去, 放射能被爆, 放射能汚染, 放射能 食物, 放射能 水, 放射能 魚, 放射能 野菜, 放射能から守る物質, 放射性セシウム, 放射性ヨウ素, 放射性廃棄物, 放射能半減期, 奇形植物, 奇形動物, 奇形児


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072.gif 重要 072.gif 
放射性物質と農産物 
Q&A

2011.3.24
agrinews


016.gif 放射性物質が検出された農産物は、どうして規制されるのか?

放射線に人体がさらされる場合、体の外側から放射線を受ける外部被ばくと、体内に取り込まれた放射性物質による内部被ばくがある。放射性物質を含んだ食品を食べると、体内から長期間被ばくする恐れがあるため規制している。



016.gif 厚生労働省が定めた暫定規制値とは何か?

原子力安全委員会が国際放射線防護委員会(ICRP)の基準を基に定めた指標を暫定規制値とした。放射性ヨウ素、放射性セシウムなどの物質ごとに定めている。食品の摂取量も考慮して、牛乳、野菜などの品目によって規制値が異なる。ICRPの基準は、健康に悪影響を与えない内部被ばくの限度として、例えばヨウ素では年間50ミリシーベルトを示し、この3分の2を暫定規制値とした。食品安全委員会は政府の諮問を受けて、規制値の評価を議論している。



016.gif 暫定規制値のベクレルという単位は何か?

放射性物質が持つ放射能(放射線を出す能力)の強さを表す単位。規制値では「飲食物1キロ当たりベクレル」で示す。一方、放射線の人体への影響度を示す単位がシーベルト。



016.gif 今回、一部地域の野菜や原乳で検出された放射性物質はどれだけのレベルなのか?

例えば、ヨウ素はホウレンソウで暫定規制値の1キロ当たり2000ベクレルに対して約27倍、原乳(生乳)で暫定規制値の1キロ当たり300ベクレルに対して約5倍が検出された。

これらを飲食した場合の影響を換算すると、ホウレンソウ100グラムで0.119ミリシーベルト、牛乳1キロで0.033ミリシーベルトになる。ICRPの基準である年間50ミリシーベルトに達する分量はホウレンソウで42キロ、牛乳で1515キロを飲食した場合だ。

暫定規制値の164倍のセシウムが検出されたクキタチナも100グラムで0.107ミリシーベルトで、ICRPの基準値に達するのは年間4.69キロ。いずれも日常の食生活で飲食する量をはるかに超えている。

食品安全委員会の専門委員を務める東京大学の唐木英明名誉教授はこうしたデータを基に「基準を超えた野菜を食べても健康への影響はないし、そもそも基準を超えた野菜は出回っていない」と強調する。




016.gif 放射性物質を取り除く方法はあるのか?

現在野菜で検出されているのは表面に付着した放射性物質とみられる。

放射性物質の食品への影響に詳しい秋田大学の滝澤行雄名誉教授によると、ホウレンソウやシュンギクなどの葉菜類は、あく抜き程度にゆでることでセシウムやヨウ素の5~8割を落とすことができる。滝澤教授は「水洗いだけでも7割はとれる」と話す。




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by amor1029 | 2011-05-31 05:32 | 放射能 食べ物
[重要] 放射性セシウム『土壌の影響Q&A』~日本土壌肥料学会、環境中に放出された放射性セシウムが土壌や農作物に与える影響について、Q&A形式でまとめた・・・続きは「知識の泉 Haru's トリビア」をご覧下さい/放射性セシウム, 放射性ヨウ素, 放射性廃棄物, 放射能崩壊, 内部 被爆, 外部 被爆, 二重被爆, 福島 被爆者, 被爆量, 放射能 汚染, 放射能 半減期, 放射能 被爆, 放射能除去, 放射線, 奇形児, 奇形 植物, 奇形 動物, サリドマイド奇形, 奇形児 原因, 奇形 精子, 中国 奇形児, チェルノブ イリ 奇形児


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072.gif 重要 072.gif 
放射性セシウム
土壌の影響Q&A

2011.5.11
日本土壌肥料学会


日本土壌肥料学会は、東京電力福島第1原発の事故に関連し、環境中に放出された放射性セシウムが土壌や農作物に与える影響について、Q&A形式でまとめ、ホームページ上で公開した。1960年代に行われた核実験以降、国内の土壌に微量、降下したセシウムに関する過去の研究を踏まえ、分かりやすく解説した。概要は次の通り。


016.gifセシウムはどのように土に入るか?

降雨によって土に入る。風向きや雨の降り方によって局地的に分布する。



016.gifセシウム137は通常、土には存在しないのか?

セシウム137は、核実験や原発事故で大気中に放出される、人工の放射性物質だ。半減期は30.2年で、長い間、影響が残る。



016.gifどれくらいの期間で土からなくなるか?

水田や畑の土から半分の濃度に減る時間は、水田作土で9~24年、畑作土で8~26年だ。半減期の30年よりも早いのは、作物が吸収したり、土の深い部分に移動したりするからだ。ただ、期間は土の性質によって異なる。



016.gif作物への吸収を少なくする方法は?

土のカリウム濃度が高いほど、根からの吸収量が少なくなる。カリウムを与えないと吸収量が増え、堆肥を畑に入れると減ったという報告がある。



016.gif作物が吸収したセシウムの量を知る目安は?

土から作物へ吸収される量を示す値を、「移行係数」という。土から白米への移行係数(白米1キロ当たりの放射能濃度/土壌1キロ当たりの放射能濃度の比)は0.00021~0.012だ。数値に幅があるのは、土の性質や畑に入れる肥料によって変わるからだ。政府が「移行の指標」として用いる0・1という値は、大きく見積もり、安全に配慮したものと考えられる。



016.gif作物の食べられる部分と食べられない部分で、セシウムの量は違うのか?

セシウムが分布する割合は、部位によって違う。どの部位を食べるかで、体内に取り込むセシウムの量も異なる。稲では、吸収するセシウム全量の12~20%が玄米に移動する。ぬかに高濃度にたまるため、白米の方が玄米より30~50%ほど、濃度が低い。



016.gif白米の移行係数が、他の作物よりおおむね一桁低いのはなぜか?

白米だけのセシウム濃度は、植物体全体を食べる葉菜類より小さいためだ。稲が吸収したセシウムのうち、白米に運ばれるのはわずかな量で、濃度は低い。



016.gif水稲は陸稲よりもセシウムを吸収すると聞いたが、水を減らす中干しでセシウム吸収は抑制されるか? 

実証的なデータはないが、好気的な管理によって、セシウムの水稲への吸収を抑制できる可能性はある。

稲の最高分けつ期前後までは、水田土壌中で生成するアンモニウムイオン量が多くなるため、土壌の分子の中に閉じ込められているセシウムが同イオンに追い出され、作物に吸収されやすい。したがって、中干しなどの好気的な水管理をし、アンモニウムイオンが早く硝酸に変わるよう促せば、セシウムが追い出されにくく、作物が吸収しにくいと考えられる。




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by amor1029 | 2011-05-31 04:53 | 放射能 食べ物
★各都道府県等における水産物放射性物質検査結果が水産庁より発表になりました。2011年5月26日、結果は「知識の泉 Haru's トリビア」をご覧下さい/福島原発 事故, 内部 被爆, 二重被爆, 福島 被爆者, 福島第一原発作業員 被爆, 被爆量, 放射能 汚染, 放射能 半減期, 放射能 被爆, 放射能 汚染マップ,放射能除去, 放射線




各都道府県等における
水産物
放射性物質検査結果

2011.5.26
水産庁pdf


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by amor1029 | 2011-05-31 03:26 | 放射能 食べ物