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by amor1029
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必読ー驚きの隠し味となるプレーンヨーグルト

必読ー驚きの隠し味となるプレーンヨーグルト_a0028694_83242.gif
プレーンヨーグルトは驚きのお味噌汁の隠し味となります。
あまりに意外なマッチなので???r(・x・。)???と思われるかもしれませんが・・・

科学的な調査の結果↓
プレーンヨーグルトをお味噌汁に加えるとなんと48%もうまみ成分が増加したのです。

隠し味として使う分量は・・・・味噌5:プレーンヨーグルト1 
上記の比率で作れば、さらに美味しいお味噌汁をいただくことが出来ます。

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備考: 料理 料理のコツ ヨーグルト プレーンヨーグルト お味噌汁 味噌 うまみ成分
by amor1029 | 2004-06-18 08:33 | 料理裏技・サイエンス